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Es ist ganz einfach: Die köstliche Küche meiner Mutter hat mich geprägt, also esse ich gerne gut und lecker und das kann man am besten selbst zubereiten.
Kochen kann man lernen und Übung macht auch hier die Meisterin. Und so koche ich schon seit Jahren ausgesprochen gerne und mit immer mehr Routine.
Im Alltag muss es meistens schnell gehen, eine halbe bis dreiviertel Stunde, mehr Zeit ist selten am Abend. Die große Frage ist aber oft: Was soll ich heute kochen? Zwar habe ich ein eigenes Kochbuch, in das ich immer wieder Rezepte eintrage, die gelungen sind und gut schmeckten, aber das ist einfach ein Notizbuch mit vielen Zetteln drin und so dauert das Blättern und Suchen manchmal länger als das Kochen. Also dachte ich mir, ich lege mir ein Rezept-Blog an und schreibe fortan dort hinein, was ich täglich koche. So kann ich nach Zutaten suchen oder nach Jahreszeiten und das saisonale Kochen fällt leichter.
Was Sie hier also finden, sind schnelle Gerichte für den Alltag, meist für 2 Personen zubereitet. Rezepte für große Abendessen mit Gästen gibt es vielleicht auch einmal zwischendurch, aber sie werden wohl eher die Ausnahme bleiben.
Ob Ihnen meine Küche schmeckt, müssen Sie ganz einfach ausprobieren, jeder hat ja so seinen eigenen Geschmack. Aber vieles lässt sich ja auch nach eigenen Wünschen variieren und ändern. Probieren Sie einfach aus!
Viel Spaß und guten Appetit!
Ulrike Stehling